Kantinde yeni dönem başlıyor. 17 milyondan fazla öğrenciyi ilgilendiren “Okul Gıdası Logosu” 14 Eylül’de uygulamaya giriyor.
Okul kantinlerinde 2026-2027 eğitim öğretim yılıyla birlikte hem ürün içerikleri hem de fiyatlandırma açısından yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman, Milli Eğitim ve Sağlık bakanlıklarının üzerinde çalıştığı “Okul Gıdası Logosu” uygulaması 14 Eylül’de devreye girecek. İlk aşamada kriterleri karşılayan 675 ürün logolu olarak kantin raflarında yer alacak. Düzenlemenin temel amacı, çocukların şeker, tuz ve yağ oranı yüksek ürünlere erişimini azaltmak. Paketli ürünlerde enerji, şeker, doymuş yağ ve sodyum miktarı belirleyici olacak.
200 KALORİ SINIRI
Kek, bisküvi, kraker ve benzeri ambalajlı ürünlerde bir porsiyonun enerji değeri 200 kaloriyi geçemeyecek. Şeker ve doymuş yağ oranına da sınır getirilecek. Poğaça, simit ve peynirli tost gibi ürünlerde ise üst limit 250 kalori olacak. Yeni dönemde enerji içecekleri, gazlı ve kolalı içecekler, aromalı içecekler, kızartmalar, cips, çikolata, şekerleme, kremalı veya çikolata dolgulu kek ve bisküviler ile şerbetli tatlılar okul gıdası kapsamı dışında bırakılacak. Uygulamaya destek veren Türk Böbrek Vakfı Başkanı Timur Erk ise şu önemli bilgileri verdi: “Ticari olarak hazırlanmış sade sünger kek yaklaşık 100 gramda 290 kalori içeriyor. Bu da 50 gramlık küçük bir dilimin yaklaşık 145 kalori anlamına gelmesi demek. Krema, çikolata dolgusu veya kaplama eklendiğinde enerji ve şeker miktarı daha da yükseliyor. Bu nedenle sade ürünler belirli kriterlerle kantinde kalabilirken kremalı, jöleli veya çikolata dolgulu kek ve pastalar uygun ürün grubunun dışında tutuluyor.”
KANTİNDE NE KALACAK?
Erk, uyarılarını sürdürerek şu ifadeleri kullandı: “Yeni sistem yalnız yasaklardan oluşmuyor. Meyve ve çiğ tüketilebilen sebzeler, 30 gramı geçmeyen şekersiz kuru meyveler, 30 gramlık tuzsuz kuruyemişler, süt, yoğurt, ayran, peynir, haşlanmış yumurta, tam buğday ekmeği ve içme suyu sağlıklı seçenekler arasında bulunuyor. Taze sıkılmış meyve ve sebze suyunda ise porsiyonun 250 mililitrenin altında olması gerekiyor.”
“330 mililitrelik bir gazlı içecek yaklaşık 140 kalori ve 35 gram şeker, 40 gram sütlü çikolata ise 216 kalori ve 22 gram şeker içeriyor. 50 gramlık küçük bir cips paketi 250-280 kaloriye ulaşabiliyor. Yeni dönemde enerji içecekleri, gazlı içecekler, cips, çikolata, şekerleme ve kremalı ürünler kantinlerde yer almayacak. Buna karşılık meyve, sebze, süt, yoğurt, ayran, yumurta, tam buğday ekmeği ve tuzsuz kuruyemiş gibi ürünler öne çıkacak.”
TOST 100 TL, SU 15 TL
Yeni eğitim yılında kantin fiyatları da güncellenecek. Ürünlerde ortalama yüzde 6,2 artış yapılırken kaşarlı ve sucuklu tost 100 TL, karışık tost 120 TL olarak duyuruldu. Ayranla birlikte bir öğrencinin tost için yaklaşık 130 TL ödemesi gerekecek. Temel ihtiyaç olarak değerlendirilen suyun fiyatı ise 15 TL’de kaldı.